火红的辣椒堆积如山，流水线上辣椒源源不断地进出，工人分工协作，装袋、封口……
2024年11月2日，河南省洛阳市新安县铁门镇陈村年产3万吨辣椒初加工车间一派热辣。
红红火火，热辣滚烫是这个季节当地最生动的诠释。铁门镇是新安辣椒的核心种植区，陈村是铁门镇辣椒的核心种植区，两者都是新安辣椒探索尝试、稳步发展、数字转型的重要参与者。
从最初的数百亩，到后来的2.2万亩，再到如今全县的5万亩，新安辣椒走的是上升路线。
产业发展壮大，得益于数字化转型——“5G”赋能辣椒：依托5G网络，运用远程、智能等新技术，实现播种、施肥、灌溉、打药、采摘等环节的自动化。
辣椒遇上“5G”，背后有着怎样的故事？
岭上有椒曰“朝天”
铁门镇是洛阳的“西大门”，新安的“南大岭”，地处新安、宜阳、渑池三县接合部。
20世纪90年代末，铁门镇从河南省南阳市淅川县引进了香花辣椒（朝天椒），“南大岭”成为主要种植区。颜色鲜、品质好，上市“一炮走红”，不仅占领了本地市场，还远销到陕西、四川、重庆、广东等地。到2005年，辣椒种植顶峰期，全镇有2.2万亩。
2020年前后，由于品种劣杂、重茬严重，品质下降等原因，辣椒产业逐渐边缘化，面积减少到不足5000亩。
乡村振兴离不开产业支撑，如何再创辉煌？
2022年年初，铁门镇组织“南大岭”沿线12个村党支部书记、辣椒种植大户、职业经理人，先后赴河南漯河临颍、商丘柘城、洛阳嵩县等地考察。
考察的收获是：辣椒产业滑坡，不在辣椒本身，而在于没有让产业跟上科技的步伐、市场的步伐、时代发展的步伐。
一场围绕辣椒产业的“突围战”全面打响。
在总结过去种植成败的基础上，借鉴外地的先进经验，铁门镇提出了打造“辣椒小镇”目标，依托“南大岭”，以基础条件好的陈村辣椒基地为核心，发展周边玉梅、郭沟、刘杨、刘河等10个村36000亩土地的辣椒种植基地，后期辐射带动周边磁涧镇、宜阳县、渑池县约10万亩辣椒种植区发展，形成规模后再开办辣椒加工厂，辣椒储存、销售点等，延长产业链，提高辣椒附加值。
为打造品牌，当地注册了“千唐红”商标，辣椒有了诱人“芳名”；针对重茬问题，当地组织农技人员对土壤化验改良，因地制宜补充微量元素，让辣椒吃上“营养餐”；为了培养与互联网时代相适应的营销人员，镇里组织培训班，邀请营销、电商方面的专家分批讲座，让经纪人启动“互联网思维”。
岭上有椒曰“5G”
学习永不止步，创新永无止境。
结缘“5G辣椒”，正是铁门镇组织大伙儿去临颍县考察中的收获，其间还结识了新农人王偌飞。
铁门辣椒火辣的发展势头，也让王偌飞心动。双方最终达成合作协议——由铁门镇政府主导流转土地3000亩、建设配套水利设施，王偌飞所在的河南益民控股有限责任公司负责运营并提供5G数字种植技术及设备。
自此，新安朝天椒进入5G时代。
为提升耕地亩均效益，当地探索出“小麦+辣椒+芝麻+大豆”轮作套种模式，实现“一年种三季”。
利用5G技术，建立智慧农业系统，运用互联网、物联网、大数据等现代信息技术，配套微型气象仪、水肥检测仪、水肥一体机，涵盖土壤墒情监测、农田视频监控、自动灌溉补肥等数字化田间管理技术，推动田间管理信息化、智能化、精细化。
“我们把各个地块编组，把机器放入地块，进行施肥、播种等作业时，只需按下按钮，利用5G信号，从一颗种子到一个产品，实现了真正的‘无人农场’。”王偌飞有底气地说。
在多方科技加持下，朝天椒产量、品质和效益显著提升：节水率提高50%、节肥率提高30%；亩产提升30%，坏果率降低40%以上，种植成本节省30%以上，种、管、收成本每亩降低600元。
为鼓励种植，当地银行开发了“金椒贷”和朝天椒专项保险。每亩2200元的贷款，破解了融资难；兜底每亩3000元保额，提升了产业抗风险能力。
农民增收是检验产业发展质量的试金石。基地在收益分红方面采取“532”企业运营（企业50%、农户30%、村集体20%）和“541”集体运营（集体50%、农户40%、运营企业10%）两种分配模式，盘活了农户土地资源、激发了村集体参与的积极性，实现企业、村集体、农户三方共赢。
岭上辣椒年年红，奏响致富“椒”响乐。辣椒成为新安“两红三优”特色产业之一；4月份，2024年第一批全国名特优新农产品公示，“新安朝天椒”名列其中。
眼下，新安正在着力推动辣椒产业转型升级、三产融合。辣椒展示中心、研学基地、交割库、高标准示范方、川菜馆、特色民宿等也在积极建设中。
新安的目标是：谋划建立蔬菜博士研究站，发展“千唐红”朝天椒5万亩，亩均收益力争突破万元。
春天播撒种子，夏来根深叶茂，秋到火辣酣畅。
辣椒染红了新安一片天。
（原载于2024年11月6日《河南日报农村版》1版）
